かき混ぜてから食べるので「かきまぜうどん」【奈良・ふく徳】

奈良公園・猿沢池の近くにあるうどん店です。車でのアクセスは路地を超えた先にあるので多少迷うかもしれません。駐車場は無いので近くの有料駐車場を利用します。こちらの名物は「かきまぜうどん」です。どんぶりの底にひかれただし醤油の上に茹麺、そして茹で湯がはられます。食べる時には底に沈んでいるだし醤油をかき混ぜてから食べるので｢かきまぜうどん｣と呼ばれるようです。麺は塩を使わずに打たれているようですがモッチリとした独特の食感が楽しめます。ただ、茹で上がりに時間がかかるようで意外に待たされます。

こぶきざみ 730円、こぶ梅 730円

かきまぜ奈良うどん ふく徳（ふくとく）
所在地：奈良県奈良市高畑町1113-1
最寄駅：近鉄奈良駅
電話　：0742-26-2900
リンク：食べログ　
MEMO：　



#奈良県 #うどん

訪問日：2008.02.17
更新日：2019.12.08