海鮮市場で食す活イカ姿造り【鳥取・海陽亭】★★☆

鳥取の観光スポット鮮魚市場かろいち内にある食事処です。店内には海から海水を引いているという生簀があります。
ランチで訪問したので日替わりランチだけのつもりだったのですが、活イカも思わず追加してしまいました。
日替わりランチは想像を超えるボリュームで、小鉢・お造り・茶碗むし・煮魚・ちゃんぽん麺・ライスにデザートです。
活イカの姿造りは地元で白イカと呼ばれる剣先イカが使われます。直前まで生簀で泳いでいたイカは鮮度抜群で透き通った身が楽しめます。ゲソは天ぷらにしてもらいました。
味もボリュームも大満足のランチとなりました。

2011年4月