守口漬の技が生きる魚介の酒粕漬【愛知・鈴波 本店】★☆☆

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守口漬で有名な大和屋さんが手掛ける魚介の味醂酒粕漬のお店です。伝統の”漬ける技”を魚に生かしたとの事です。こちらの本店では売店の奥に膳処が併設されており、焼きたてを頂く事が出来ます。
土曜日だったので混雑を避けて14時頃に訪問したのですが、20分程待ちました。店内は落ち着いた雰囲気で、接客も丁寧な印象です。
メニューは銀だらのみ専用の定食が用意されていますが、それ以外は本日の魚となっており魚を選ぶ事は出来ません。
当日は銀だらと白ひらすをシェアして頂いたのですが、どちらも絶妙な味付けでした。流石！

銀だら定食 1,513円
鈴波定食(白ひらす) 1,296円



膳処 鈴波 本店 （すずなみ）
所在地：愛知県名古屋市中区栄3-7-23
最寄駅：栄駅（名古屋）
電　話：052-261-1300
リンク：食べログ　公式サイト　
MEMO：魚介の酒粕漬、大人気、美味い



#愛知県
訪問日：2014.12.06
更新日：2019.12.01