台湾ラーメン【愛知県】

 台湾ラーメン(たいわんらーめん)


台湾ラーメン(たいわんラーメン)は、主に中京圏で供されるラーメンの一種である。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、大量のニンニクを入れるのも特徴。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)

地域:

愛知県

発祥店:

味仙 今池本店(名古屋市:食べログ食べある記

提供店:

味仙 矢場店(名古屋市:食べログ食べある記

エリア外の提供店:

台湾ラーメン大吉(岐阜市:食べログ食べある記