カキオコ（かきおこ）
カキオコは、岡山県備前市日生（ひなせ）地区の郷土料理、ご当地グルメである。発祥は広島。カキ(牡蠣)入りお好み焼きの略称。カキを用いたお好み焼きは全国各地に点在するが、当地では関西風とも広島風とも異なる「日生焼き」「日生風」と称し、季節限定の地ガキを用い、カキの量がとても多く、作り方は日生地区独自のものである点が特徴であると謳っている。
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地域：
岡山県備前市日生町
発祥とされるお店：
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その他提供店：
タマちゃん（食べログ）お好み焼き ほり（食べログ）
浜屋 みっちゃん（食べログ）
お好み焼 もりした（食べログ）